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虾干蒸豆腐做法诀窍 虾干蒸豆腐做法
1、用料:南豆腐250克,虾干30克,胡萝卜半根,葱适量,生抽2勺,白糖1茶匙,醋几滴,水适量,盐适量,香油几滴。2、虾干比较咸干,提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。3、豆腐切小方块儿。4、胡萝卜切小丁,小葱切碎。5、白糖,醋,生抽,盐,水,香油装入小碗调成汁。6、豆腐装入碗里。7、胡萝卜丁撒在豆腐上。8、放上虾干。9、料汁浇在上面,尽量浇均匀。10、上蒸锅,水开后大火蒸6分钟。11、出锅撒上小葱
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