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藕片制作的要领 做糖醋藕片的方法
1、食材准备:藕、姜、糖、醋、淀粉。2、制作步骤:藕洗净,切片,热水焯一下。热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。3、注意事项:藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。藕片制作的技巧 做糖醋藕片的技巧
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