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茄汁猪排的做法 茄汁猪排的烹饪办法
1、材料：无骨猪排6块，拍松切片，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉2茶匙，红葱头1粒，切粒，西红柿(牛茄)3个，切片，汁料：份量只供参考，茄汁约3汤匙，水120毫升，糖1汤匙，老抽1汤匙，基本调料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。猪排拍松切片，用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约2汤匙)起锅，落猪排煎至两面金黄，再用中火，煮至全熟，盛起备用。2、快火下油(约1汤匙)起锅
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