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芝麻大饼做法和配方 芝麻大饼做法和配方是什么
1、食材清单:面团:面粉500克,酵母5克,白糖适量,温水280毫升)(油酥:盐一勺,十三香一勺,面粉一大勺,油适量。2、做这个饼,主要的就是要把面发好,500克的面粉,加5克酵母粉,少许的白糖,用180毫升的温水和成面团,发酵成两倍大的状态。3、碗中放一勺盐,一勺十三香,一大勺面粉,用热油浇在上面,搅拌均匀,做成油酥放凉再用.4、把发好的面团反复揉搓,排一下里面的空气,气体一定要排干净,避免上锅
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