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怎么腌酸菜不烂又好吃 腌酸菜不烂又好吃的方法
1、腌制酸菜可以用白菜、芥菜等菜,而北方最常用的就是白菜,秋天大白菜收获后,将长得不饱满的小颗菜单独挑出来备用,菜越大越不容易腌透。2、根据腌制的多少选择容器,如果少的话,到市场上买一个坛子就可以了,如果腌制的多,最好用缸腌制,缸有大有小,缸的容量根据白菜的多少决定。3、将白菜切根洗净,然后一层层整齐的码放在缸里,码一层白菜上面撒少许腌制专用盐,然后再码一层,再撒少许盐,一直码到缸口为止,然后找一
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