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老冰糖和黄冰糖的区别 老冰糖和黄冰糖的区别有哪些
1、颜色不同老冰糖通常为白色，在制作的时候会躲一层工序，提取的是更纯的冰糖。黄冰糖在制作的时候没有经过太严格的脱色处理，甘蔗的天然成分保留的比较多，所以颜色更深。2、用途不同老冰糖会比黄冰糖更容易融化，因此在泡茶或者是喝水的时候使用会方便一些，融化的较快，而黄冰糖更适合在炸糖色的时候使用，这样炒出来的糖色味道会更好。3、外形口感区别老冰糖大小基本一致，颜色漂亮，且在食用的时候口感会更甜一些。黄冰糖
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