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排骨烧鸡蛋做法秘诀 红烧排骨焖蛋的做法次序
1、主料：排骨两斤、鸡蛋5-6个、食用油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、大料2颗、桂皮1块、香叶3个、丁香适量。2、鸡蛋煮熟后过凉水，方便剥壳。3、剥壳后的鸡蛋放在一起备用。4、排骨洗净后，放入冷水中浸泡，脱出血水。5、锅里烧水，水开后准备放排骨。6、脱去血水的排骨放入滚水中烧开，焯一下。7、焯过的排骨捞出控水备用。8、把炖肉料放入到这个里面，没有这个得话，炖肉料用纱布包起来
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