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红毛丹是一种热带水果,果肉脆嫩,口感酸甜多汁,含有很高的营养价值,但红毛丹略带酸涩味,不能接受其酸涩的口感,就可用盐水浸泡来缓解红毛丹的酸涩感。红毛丹,又名毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
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