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糖醋丸子的家常做法的做法 糖醋丸子的烹饪技巧
1、食材：猪肉240g，糖2勺，醋1勺，花生油、盐、老抽、香油、胡椒粉、白酒、淀粉、葱、姜适量。2、猪肉剁成泥。3、肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多。4、准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用。5、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好。6、锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团
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