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瓦片煎饼做法和配方 瓦片煎饼怎样做
1、黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克。 2、烘焙:烤箱中层,350度,5-8分钟。 3、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。 4、倒入蛋白。 5、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。 6、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。 7、烤盘铺上锡纸,用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的
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