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牛肉脯制作要领 如何制作牛肉脯
1、牛肉500g，生抽适量，蜂蜜适量，料酒适量，鱼露适量。2、买回的牛肉切成小粒，再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。3、将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。5、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，
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