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熟粽子是隔水蒸还是水煮 熟粽子是隔水蒸还是水煮好呢
1、都可以。 2、煮粽子:一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。 3、蒸粽子:在带有蒸架的锅内放入适量饮用水,将粽子置于蒸架上隔水蒸煮,加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。熟粽子是隔水蒸还
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