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煮汤圆不破要领 煮汤圆不破的窍门
1、冷冻的汤圆在煮之前需要放在室温解冻5-10分钟再煮,这样可以避免汤圆在煮制的过程中发生开裂的现象。2、煮汤圆的过程中要中小火煮制,煮到汤圆全部飘起来即可关火。3、煮汤圆的过程中要轻轻搅动,可以避免汤圆表皮受损。4、煮汤圆的时间不宜过久,以免糯米皮软化破损。煮汤圆不破技巧 煮汤圆不破的诀窍
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