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炸蛋散如何做 炸蛋散的做法
1、原料:面粉10斤、猪油3斤、鸡蛋26只、白糖水适量、盐适量、花生油适量。2、用打蛋器将鸡蛋捣鼓到起泡沫,加入适量的盐;猪油用锅煮滚;水加白糖煮成糖水。3、将10斤面粉大约分成四份,分别加入鸡蛋、猪油、糖水,然后分别搅拌搓成团。4、将已搓成团的鸡蛋、猪油、糖水三块面团分别切成4-5块,每一块用面棍碾压成圆饼。5、分别将鸡蛋、猪油、糖水的圆饼,三块叠加再搓揉成面团成品,用水面巾覆盖待用。6、将面团
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