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炸肉丸子的做法和配方 炸肉丸子的制作方式
1、猪肉要选择三分肥七分瘦的,清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。2、小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富。3、加入一个鸡蛋、两勺淀粉,再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。4、然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀,感觉肉馅发粘,就差不多了。5、锅中倒入适量的菜油,油烧热,烧到微微冒烟,也可以先放一小丁肉馅试一下,进油锅
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