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炒鸡叉骨做法诀窍 如何做炒鸡叉骨
1、用料:鸡叉骨500g、大葱一根、干辣椒面、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少许、麻油、孜然、味精、盐,花椒。 2、首先把鸡叉骨洗净,凉水下锅煮熟,同时放入花椒,大料,葱断,干辣椒,少量盐煮熟之后沥水,备用。 3、把辣椒面放入碗中,锅中放油,烧热后把油倒入碗中,做成辣椒油。 4、锅中放油,烧开以后,放入刚刚煮好的鸡叉骨,这时要小火了,多炒几个个之后,倒入刚才炸好的辣椒油,翻炒,放入酱油,盐,麻油,快
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