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湖南卤粉如何做卤水 湖南卤粉怎么制作
1、首先将胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克洗净，用纱布包扎好待用；八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、
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