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上海油枣的做法和配方 油枣的烹饪要领分享
1、用料：糯米粉115克、白砂糖25克、水75克、麦芽糖30克；外表皮：水20克、白砂糖20克。2、做法：（1）水，麦芽糖，糖，锅里烧开起泡泡，慢慢倒入糯米粉搅拌关火。（2）用手把面团揉匀，面团应该是硬而不粘手的，如果粘加点糯米粉，如果太硬加点热水。（3）把面团擀成0.5厘米切成条。（4）条再搓成圆条切7厘米小条。（5）冷锅冷油放入面条，少放点，不然热了要粘，小火慢慢炸，每个会长胖。做第二锅时要油
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