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沙参玉竹菜干煲猪肺汤 沙参玉竹菜干煲猪肺汤的烹饪要领
1、猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪肉200克、水：10碗(3－4人份)。2、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，氽水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；3、白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；4、瘦肉洗净切块，氽水捞起；5、沙参、玉竹、蜜枣洗净；
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