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正宗凉拌柠檬蒜香鸡爪的做法 正宗凉拌柠檬蒜香鸡爪的制作技巧
1、食材：鸡爪500g、蒜2个、生抽适量、小米椒适量、盐适量、白醋适量、香油适量。2、处理鸡爪，把鸡爪洗净，冷水下锅，开大火煮，水开后去除泡沫，鸡爪煮熟后捞出。捞出的鸡爪反复冲洗，冲洗干净后泡到冰水中，大概30分钟左右。3、准备调料。两个大蒜剁成蒜蓉，小米椒剁碎装碗备用。往碗中加入一碗饮用水，再加入一勺白醋、少许盐。加入生抽，一边搅拌一边尝咸淡，加到合适自己口味为止。4、鸡爪泡好冰水到时间后，把水
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