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日本海盐面包做法和配方 日本海盐面包如何做
1、准备高粉 450克，蛋黄 1个，盐 9克，酵母 9克，砂糖 40克，黄油 20克。2、水、酵母、奶粉、糖，放入主锅中，不加温度活化。3、加入面粉和盐，30秒，3-6混合，3分钟揉搓模式。4、加入黄油，揉搓3分钟，观察状态，然后加入3分钟。5、放入大碗，盖上塑料膜，发酵至两倍大小。6、将发酵好的面团分成9等份，每等份约45份，转圆后静置20分钟。7、展开长三角形状，加入5g盐黄油，展开长三角的诀
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