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摩卡咖啡杏仁蛋糕 摩卡咖啡杏仁蛋糕做法
1、蛋糕原料:咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、无盐奶油90克、香草精8克、砂糖90克、鸡蛋(蛋白蛋黄分开用)2个、淡奶油100克、杏仁粉20克、自发粉130克。2、巧克力糖浆:糖粉40克、巧克力25克、黄油10克、牛奶20克。3、先用100克沸水冲开咖啡,在咖啡中加入25克巧克力,用隔水加热的方式将巧克力融化,放到一边稍微晾凉;4、在90克无盐黄油中加入90克砂糖,用打蛋器打至绒毛状;5、
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