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把子肉的家常做法 做把子肉的技巧
1、五花肉500克、豆腐1块、海带丝50克、食盐1/2茶匙、酱油1/4茶匙、红糖1/2茶匙、卤料包1包、姜汁1/4茶匙、辣椒(红,尖,干)5个、植物油适量。2、步骤:海带丝代替绳子,用来绑菜,五花肉焯水后,切长方片。豆腐同样切方片,入油锅油炸金黄出锅,一片五花肉一片炸豆腐,用海带丝捆绑起来。3、炒锅放入红糖,化成糖汁,加入卤料和水,放入食盐、酱油调成卤汁。将绑好的肉放入锅中,高压锅小火压25分钟,
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