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扇贝如何冷冻保存 扇贝冷冻保存要领
1、如果是鲜活的扇贝,是不能进行冷冻的,若实在需要保存,先不要清洗扇贝,在扇贝表面上抹一些食盐,再用保鲜膜包裹好,然后放进冰箱里冷冻保存,可以存放很长一段时间。2、如果没有冰箱,可以将扇贝放在常温下保存。存放之前,需要在扇贝上面放一些冰块,这种方法大约能保存48个小时左右,等要吃的时候,将冷冻好的扇贝拿出来解冻,然后进行常规的清理就可以了。3、扇贝与其它海鲜是一样的,能冷冻保存,这样可以延长保存时
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