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蒸鸡蛋羹的制作要领与步骤 如何蒸鸡蛋羹
1、干净的容器打6个鸡蛋，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，将鸡蛋搅拌打散。2、准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，所有6个鸡蛋300克，放450ml温水，所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦。3、慢慢加入温水搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，没关系的，我们那漏网过滤一下就好了。4、拿出蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫。5、盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火，水开后蒸8-1
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