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做软饼干的要领和步骤 如何做软饼干
1、主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克，无盐黄油室内温度变软预留。2、无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动，先用打蛋器拌和一下。3、无盐黄油里边添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情况下白砂糖溅出出去。4、用打蛋器消磨至无盐黄油色调变淡，容积澎涨成羽毛状。5、分2次添加打撒的生鸡蛋搅拌均匀，每一次添加后必须搅拌均匀，使生鸡蛋和无盐黄油充足混和。6、分3次筛入低筋粉，用橡皮擦刮
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