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如何做西红柿臊子 怎么做西红柿鸡蛋臊子做法
1、用料：鸡蛋4个、西红柿2个、葱1根、盐2勺、料酒少量；2、西红柿划? 放入热水里烫五分钟，然后就可以脱掉西红柿皮；3、切块，不用放案板上切，因为有汁液，直接拿手上切或者用手直接掰开；4、鸡蛋外壳洗干净，磕入碗中，放盐，加一点点料酒，和少量水；5、搅合搅合，有密集气泡就ok；6、起锅烧油，大火，放入鸡蛋液，3秒左右转小火，不断翻炒，让蛋液均匀凝固，关火；7、喜欢吃大块的可以不用铲子戳，喜欢吃小块
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