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如何做茄子 家常烧茄子的做法
1、主料:茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用;蒜瓣适量,切成片备用;生抽,老抽,糖,植物油适量。 2、制作面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。 3、把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。 4、开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。 5、制作调料:把生抽(增加咸味)、老抽(增加色彩)和两调羹白糖调匀。 6、把蒜瓣放入爆香。 7、放入番茄,等番茄出汁
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