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粉皮靠肉如何做 如何做粉皮靠肉
1、食材:五花肉1块,粉皮1张,料酒,水淀粉,鸡蛋清,味精,生抽,生姜,八角适量。2、将粉皮提前用温水泡软,切成小块待用,将生姜切片;3、五花肉切薄片,加入料酒,水淀粉,鸡蛋清,盐和味精拌匀腌10分钟;4、锅烧热,倒入油,油热后放入八角和姜片爆香,接着倒入肉片炒熟;5、然后加入生抽,适量热水,大火烧开后转为小火炖至肉烂;6、然后放入粉皮,大火炖至入味装盘即可。粉皮靠肉怎样做 怎样做粉皮靠肉
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