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猴头菇炖鸡汤的做法 如何做猴头菇炖鸡汤
1、食材:猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。 2、猴头菇泡软以后撕成小块继续泡,中途大概需要换七八次水,每次换水的时候,用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水,这样能充分泡去猴头菇中的怪味,最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的。 3、土鸡一只,剁成大块即可,炖汤的鸡不需要切太小。 4、煮锅中加入凉水,放入洗干净的土鸡块,加入一勺料酒,几片生姜,大火煮
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