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上海炒螺丝的做法家常做法 怎样做炒螺丝
1、用料：螺丝500克、蒜6瓣、姜1块、红米椒4个、炒田螺料50克、香菜1颗、油适量、盐适量、料酒适量。 2、准备好所有主料。螺丝吐净泥沙后用剪刀剪掉尾部搓洗干净。 3、锅置火上，烧一锅热水，水沸腾时倒入螺丝，水再次沸腾时倒入适量料酒煮一分钟。 4、螺丝用清水冲洗干净，把螺丝的壳盖用牙签拨掉，露出里面的肉肉。然后用清水泡着备用。 5、香菜切碎，姜切丝，蒜切末，红米椒切碎，取出50克炒田螺料。 6、
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