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天使芥末蛋糕卷的做法 怎样做天使芥末蛋糕卷
1、主料：蛋清195克、牛奶85克、低筋面粉50克。2、辅料：玉米油40克、美式粗粒黄芥末酱适量。3、调料：细砂糖50克。4、烤盘内倒少许植物油，用厨房纸将底盘和四壁擦拭一遍，这样可不用铺油纸而轻松脱模。5、玉米油和牛奶混合均匀。6、筛入低筋面粉混合，面糊细腻且流动。7、蛋清用电动打蛋器高速打出粗泡，分三次倒入细砂糖：打出粗泡、打出白色稍细腻发泡、打出有纹路的细腻发泡。8、提起打蛋器，蛋白糊呈大弯
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