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巧克力芝士蛋糕的做法 巧克力芝士蛋糕的做法与步骤
1、材料：奶油奶酪350克、细砂糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3个、细砂糖70克、巧克力蛋糕片1片。2、蛋糕模内摸黄油，铺上剪裁好的烤纸，铺上巧克力蛋糕片备用。3、奶油奶酪室温软化，加50克砂糖拌至光滑无颗粒。4、分次加入蛋黄拌匀，再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。5、蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后，与奶酪糊均匀拌和。6、巧克力溶化后，取一部
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