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家炖鸡汤如何做 炖鸡汤的烹饪要领
1、食材：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。调味料：盐1又1/2小匙、料酒4大匙、醋适量。2、将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。4、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。美味的家常炖鸡汤就做好了。家炖鸡汤怎样做 炖鸡汤的烹饪技巧
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