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手工海螺面的做法 怎样制作海螺面
1、食材：面粉500g、葱姜蒜适量、酱油，盐，胡椒粉，食用油适量、水适量、鱼肉适量。2、鱼肉去刺，切成条，将葱姜蒜切成末加入，酱油、料酒、盐、食用油等调味料加入拌匀将鱼肉腌制。3、面与水和成面团，面不要太软。擀成厚度约0.5厘米的面片。4、面片切丁。将面丁放在食指与拇指之间，食指从下向上碾压面丁，形成一个褶子，然后以此类推，直到将面丁做成海螺形。5、海螺的成品。也可以直接在面板上用拇指碾成一个类似
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