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在家如何做大盘鸡 大盘鸡的做法介绍
1、食材:鸡肉 500g,土豆200g,洋葱100g,辣椒50g,香料适量,盐适量,葱、姜、蒜 适量。2、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。3、锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。4、锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖
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