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四川凉糕的做法 四川凉糕准确的做法
1、食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来取上面的清水。2、米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜欢其他水果味的也可以加一些添加剂）打散，记住一定要打散米粉拌匀，待用。3、取2KG石灰水大火煮沸，然后倒入米粉，不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右，期间一直搅拌不然糊了。4、然后拿碗装起来，最多大半碗就OK了，按照这个量大概可以装6碗那个样子。等2小时冷却成型以后放进冰箱冷冻间一小时。5、黄糖100g
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