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卤猪蹄的做法及配料 卤猪蹄的做法及配料简介
1、食材:猪蹄六根、炖肉料一份、葱一根、姜一块、蒜十个、料酒适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、甜面酱一勺、盐适量。2、猪蹄洗净下锅,冷水下锅汤鲜,热水下锅肉美…放两片姜,两段大葱去腥味。冷水下锅记得盖盖子,等开锅了打开锅盖,煮五到十分钟。3、煮猪蹄的时候备料,大葱段,整个的大蒜瓣,大姜片。4、炖肉料一包,自己看看肉和料的比例,包装袋上都有写。5、生抽,老抽(此处用了红烧酱油,主要为了颜色好看),
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