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卤水萝卜制作要领 萝卜的功效
1、卤水萝卜制作方法:驴肠用水灌肠洗净,放入高压锅,放入盖过驴肠的水,加入一点料酒,再放上两片姜,压个十分钟后取出切小段,萝卜去皮切小块,姜切片,蒜头3瓣去皮切片。2个八角、2个干辣椒,姜切片,蒜切片备用。锅内放油,放入2个八角、2个干辣椒,姜片,蒜片,爆香。再倒入驴肠稍炒。加入萝卜块,炒2分钟。倒入适量生抽、老抽、盐、糖、酒翻炒至菜上色。倒入没过菜的水量。小火慢卤至汁收浓稠,出锅即可。2、萝卜的
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