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南昌拌粉方法 南昌拌粉方式简述
1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。 2、锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。 3、中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。 4、煮好的粉用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗） 5、把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起
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