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麻豆腐怎样做 制作麻豆腐的要领
1、材料:麻豆腐。 2、辅料:羊尾油、青豆、黄豆、雪里蕻、香葱、姜末、葱末、干辣椒。 3、调味:精盐、黄酱。 4、将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。 5、葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分,羊尾油切丁,香葱切葱花;干辣椒切小段备用。 6、锅中火上下入羊尾油小火煸出油,取少许炸辣椒油;剩余油渣捞出。 7、下入葱姜末煸出香味。 8、放少许黄酱煸熟,倒入青黄豆、雪里蕻翻炒片刻。 9、放入麻豆腐,同时加大量开
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