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正宗香椿酱如何做 制作香椿酱的技巧
1、食材：香椿500g、盐40g、油120g、粗辣椒面40g、细辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g。 2、将香椿放入清水中浸泡五分钟。 3、捞出放入漏篮中用清水冲洗。 4、锅中水开后加入10g盐、20g油。 5、在锅中放入香椿。 6、用筷子搅动，焯水两分钟。 7、待香椿变软变色后捞出控水。 8、切掉香椿根部。 9、将香椿切碎，切好后放入盆中。 10、加40g粗辣椒面、40g细辣椒面。 11、
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