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酸菜芋头鸡怎么做的 制作酸菜芋头鸡
1、主料:公鸡半只、芋圆300克、酸菜50克。 2、辅料:花椒、干辣椒粒适量、郫县豆瓣酱80克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、鲜鸡汁1勺。 3、酸菜炒香。 4、鸡肉过油。 5、炒锅倒菜籽油,放花椒,少许郫县豆瓣酱和干辣椒粒。 6、小火炒香,制成香料油。 7、取出调味料,锅中留香料油,放葱姜蒜小火炒香。 8、放郫县豆瓣酱炒香。 9、放鸡块,烹料酒,大火炒香。 10、加生抽和蚝油炒香。 11、放酸菜
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