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傣味酸肉腌制方式 傣味酸肉腌制方法介绍
1、食材:五花肉500克、辣椒粉适量、米酒适量、盐适量、糯米适量、蒜头适量、姜5片。2、五花肉洗净,放到容器里,加适量的盐,然后放到冰箱里冷藏,腌制3到4天,生姜清洗干净,切成片,再切成丝。3、把大蒜头剥皮,切好,备用。4、锅里不需要放油,把糯米放进去。5、开小火,慢慢炒,拿锅铲不停的翻动,不然就很容易糊掉。6、炒到一半的时候放盐,再不停的翻炒,把盐炒匀。7、倒入米酒,糯米会把酒吸进去,把这香味锁
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