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中式年夜饭菜谱推荐 中式年夜饭菜谱推荐详解
1、鸿运花雕虾，寓意新年开大运，喜庆满堂彩（1）材料： 对虾6只（2）调料：葱1段，姜1块、花雕30克，盐2克、醋10克、生抽15克、花椒几粒、香油适量。（3）做法：①大虾洗净②用花雕、盐、葱姜丝腌制1小时。③将大虾摆在盘内，撒葱姜丝和几粒花椒④上笼蒸10分钟左右取出，然后装盘。⑤用醋、酱油、姜末和香油调成料汁，蘸食。2、鸿运排骨年年高，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高（1）原料：排骨500g
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