蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗 蔬菜保存方式

2022-02-22 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蔬菜在真空状态下可以长时间保鲜吗 蔬菜保存技巧

1、可以的。

2、蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害,保持品质,减少损耗,延长贮藏期。

3、因此,在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程,尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化,以达到保鲜的目的。为此,有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术,促进我国蔬菜产业的健康发展。

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