1、主料:里脊肉300克。
2、辅料:香葱4颗、砂糖2克、味精1克、五香粉适量、酒酿1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋3个、淀粉1勺、花椒粒适量、盐2克、油适量。
3、准备里脊肉。
4、准备鸡蛋,花椒粒,葱,淀粉
5、里脊肉按照肉的纹路,切成筷子粗细的条状。
6、肉条放入大碗中。
7、加入酒酿、五香粉、味精、生抽,盐。
8、拌匀腌制一会。
9、打入鸡蛋,花椒粒,淀粉。
10、拌匀。
11、面糊能均匀的挂在肉条上。
12、锅中放油用中火烧7成热,里脊肉一条一条的放入。
13、炸至金黄捞出,在重新烧热。
14、在放入里脊肉炸8秒钟左右。
15、肉条至酥脆捞出控油。
16、搭配椒盐味道最好了!
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