1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1%0.8%、水60%～65%。
2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。
3、面团温度26摄氏度。
4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。
5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。
6、烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
食践家是什么意思
食践家，网络流行语，指没有坚定的食物立场，但凡有机会就要亲身实践尝一口，不会错过任何一个品尝美食机会的人。无论是甜还是咸，不管你分多少派，我食践家看到了，必须来一口。食践家，网络流行语，指没有坚定的食物立场，但凡有机会就要亲身实践尝一口，不会错过任何一个品尝美食机会的人。无论是甜还是咸，不管你分多少派，我食践家看到了，必须来一口。食践家是什么意思...
-
5更天是几点钟
凌晨3点至5点。古人把一夜分为五个时辰，夜里的每个时辰被称为“更”。一夜即为“五更”，每“更”为现今的两个小时。一更是19点至21点，二更是21点至23点，三更是23点至凌晨1点，四更是1点至3点，五更是3点至5点。前半夜11时至1时为“子时”，午夜1时至3时为“丑时”，后半夜3时至5时为“寅时”，早上5时至7时为“卯时”，上午7时至9时为“辰时”，9时至11时为“巳时”，11时至下午1时为“午时...
-
西湖的水量有多少 杭州西湖蓄水量约有多少
1、杭州西湖蓄水量约在1400万立方米左右。2、西湖汇水面积为21.22平方千米，流域内年径流量为1400万立方米，蓄水量近1400万立方米。水的自然交替为1次/年。西湖的湖体轮廓呈近椭圆形，湖底部较为平坦。3、湖泊水位保持在黄海标高7.15米，±0.05米，最高水位7.70米，最低水位6.92米，高低相差50厘米。库容量约1429.4万立方米。湖泊平均水深为2.27米，最深约5米，最浅不到1米。...
-
凉拌粉条的家常做法 凉拌粉条的制作要领
1、食材：粉条100克、绿叶菜20克。 2、取粉条装在盆里，冲洗去表面的尘土，烧一壶开水泡发。也可以用温水泡发，盖上盖子。 3、绿叶菜洗干净，摘成小段。可以是莴苣叶，也可以是豌豆尖，或是其他的绿叶菜都可以。 4、准备好姜蒜，绞碎，如果没有工具，也可以切成末，葱花切好，一起装进碗里。锅中煎好花椒油，倒在葱姜蒜上。 5、在调料碗中加入生抽，香醋，白糖，和香油，根据自己的口味适量添加盐和鸡精，这样底料就...
-
湘西市花是什么 湘西市花是什么花
1、湘西的市花是兰花。2、2011年，湘西土家族苗族自治州州府吉首市决定将兰花定为市花。兰花和梅花、竹子、菊花合成四君子。自古以来兰花就被看做是高洁、典雅的象征。寓意美好、高雅、淡泊、贤德、高洁。不仅观赏价值高，还有美好的寓意象征，所以被选为市花。湘西市花是什么 湘西市花是什么花...
