1、蚂蚱适量,食用油适量,料酒适量,孜然粉适量,盐适量,辣椒粉适量。
2、锅里倒适量清水,大火烧开,放入少许料酒。
3、适量处理干净的蚂蚱,快速捞起,冷水过凉,控干水分,备用。
4、另起锅放适量食用油,油温升至五成热,倒入焯过水的蚂蚱。
5、中火煎炸至蚂蚱外表金黄酥脆,捞出控干油分。
6、最后撒上适量孜然粉、辣椒粉、盐,翻拌均匀就可以了。
7、一份嘎嘣脆的油炸蚂蚱就做好啦。
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