如何腌制鲐鲅鱼

2022-06-13 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样腌制鲐鲅鱼

材料:鲐鲅鱼、盐做法:1、鲐鲅鱼洗净,沥干水分,从鱼肚子上向脊背方向划一刀,2、鱼放到盆里,按照一斤鱼一两半至二两盐的比例撒上去,一层鱼撒一层盐,腌一整天。3、选晴朗日子出卤,在鱼尾巴上拴一根绳,再将绳系到晾衣绳上,借秋风和阳光,晾晒五日。4、将晒半干的鲐鲅鱼放到瓷缸子里,扎紧口闷一周,再拿出晒几天,就能贮藏保存。

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